Adoro ribs, aquele entrecosto de cozedura lenta que quase se desfaz na boca, servido com molho barbecue levemente adocicado... Uma delícia!
Pois bem, para um chef especialista em ribs nada melhor do que um bolo em forma de um belo naco de ribs. Mas estas com sabor a chocolate e caramelo com flor de sal. Igualmente delicioso! 😊
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